10 R esep Masakan khas Jawa Barat yang lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena sebenarnya merupakan makanan populer yang digandrungi banyak orang. Seluruh daerah di Indonesia memiliki makanan khas tradisional dengan cita rasa yang berbeda-beda namun tetap lezat, termasuk di Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan cita rasa yang unik, yaitu cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan-bahan berbasis ikan seperti sepuluhgikan giri. Pembuatan makanan tradisional ini bahkan bisa dilakukan sendiri di rumah karena caranya yang cukup mudah.
Jadi ketika bosan di rumah, kamu bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga sup. Untuk lebih jelasnya, yuk simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Seblak Khas Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang sedang berkembang di beberapa daerah. Seblak memiliki cita rasa tersendiri yang membuat banyak orang tertarik, yaitu rasa pedas dan rasa rempah-rempah yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, seperti mahasiswa hingga staf.
Seblak terdiri dari kerupuk, kaki, bakso, sosis dan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kenari, telur, lengkuas , garam dan gula. Cara pembuatannya juga mudah, yaitu menumis bumbu yang sudah trichados, menambahkan bahan utama dan menambahkan air kaldu secukupnya.
Tutug Rice Oncom
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep makanan nabati Jawa Barat, yaitu nasi tutug oncom. Makanan tradisional Tasikmlaya ini terasa lebih nikmat ketika dimanjakan dengan nasi panas. Sebelum Anda melakukannya, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah terasi bakar yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi tutug oncom. Cara pembuatannya adalah dengan memanggang semua bahan kecuali yang satu sampai pewarna. Kemudian haluskan semua bumbu sekaligus oncom lalu campur bumbu dengan nasi panas agar bisa dimakan.
Spesialisasi Karedok
10 resep sayur khas Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, selada , untuk toge. Kemudian saus bumbu kacang, seperti pecel, akan ditambahkan.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai rawit, garam dan puré galangal. Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang sudah dipotong-potong, kemudian mencampurnya dengan bumbu kacang hingga merata. Makanan khas Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat yang tidak boleh Anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran sehingga anda bisa memilih sesuai selera. Bahan untuk membuat cireng antara lain tepung terigu, bawang putih, bubuk cabai dan garam.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampur tepung tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan bahan lainnya sambil menuangkan air panas secara perlahan. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur merata. Setelah itu, ambil adonan sedikit demi sedikit dan cetak seperti kerupuk lalu bisa digoreng.
Sate Maranggi yang Lezat
Salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat selanjutnya adalah sate maranggi. Makanan ini banyak ditemukan di Purwakarta, jadi pastikan untuk mencoba makanan ini. Jika kamu rindu ingin menikmati sate khas purwakarta ini, maka kamu bisa melakukannya sendiri di rumah.
Sebelumnya, pertama-tama siapkan rempah-rempah yang terbuat dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kedelai, garam dan merica. Haluskan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging yang telah dipotong kecil-kecil. Sate siap dibakar dengan rempah-rempah.
Memanaskan Makanan Surabi
Jika Anda menyukai camilan lezat untuk menemani kehidupan sehari-hari Anda, Surabi mungkin merupakan pilihan yang tepat, terutama jika memakannya dengan kopi, dapat menghangatkan tubuh Anda. Bahan-bahan yang digunakan dalam produksi Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam, santan dan topping sesuai dengan rasanya.
Cara melakukannya juga cukup mudah, yaitu mencampur tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan sedikit santan sambil diaduk hingga rata. Kocok adonan agar lebih lembut lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan penambahan topping di atas surabi.
Peuyeum de Cassava
Peuyem adalah salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat yang patut Anda coba. Fermentasi singkong olahan dapat dilakukan sendiri di rumah karena bahan dan cara pembuatannya yang mudah. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti singkong bersih dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang harus Anda siapkan adalah menguapkan singkong sampai Anda memasak. Angkat dan tiriskan sampai kering dan taburkan ragi di atas singkong. Tempatkan singkong dalam wadah dan tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi selotip.
Tahu Makanan Gejrot
10 resep makanan nabati Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu gejrot. Makanan tradisional Cirebon dengan kuah bumbu penutup yang konstan terbuat dari tahu pong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara yang dilakukan adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika dicampur, maka nyanyikan solusinya agar lebih enak nanti. Jangan lupa untuk mencampur bahan ulek dengan baik agar lebih mudah dikocok dengan tahu pong yang sudah dipotong-potong.
Resep dodol yang sah
Siapa yang tidak tahu cara makan ini, dodol sah Jawa Barat. Mungkin anda akan membelinya sebagai oleh-oleh selama berlibur di Jawa Barat. Kamu juga bisa melakukannya dari rumah. Resep termasuk gula putih, beras ketan putih, massa berbagai rasa, gula merah, santan dan krim asam.
Cara mengatasinya adalah dengan memasak santan beserta krim asam, gula Jawa, beras ketan putih, gula dan air. Aduk semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sehingga dapat ditambahkan warna yang berbeda, lalu digulung menjadi potongan-potongan kecil seperti dodol yang dijual.
Resep Comro dan Misro
Jika Anda tidak puas dengan resep masakan Jawa Barat di atas, maka Anda bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar untuk membuat kedua makanan ini yang kemudian dihancurkan. Tambahkan rempah-rempah lain seperti merica, garam, ketumbar dan kelapa parut.
Campurkan semua bahan secara merata hingga membentuk adonan. Kemudian ambil sedikit demi sedikit dan cetak dengan cara yang memantul. Jangan lupa tambahkan isian, seperti gula merah dan oncom, sehingga menambah rasa adiktif.
Masih banyak makanan Jawa Barat yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Bahan dan metode yang mudah membuat Anda bisa melakukannya tanpa perlu berbelanja ke Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.